Wersje językowe
Menu
- Zestawy serowarskie
- Urządzenia mleczarskie
- Akcesoria i drobny sprzęt
- Formy serowarskie
- Formy do masła
- Podpuszczka
- Kultury starterowe bakteryjne
- Kultury starterowe pleśni
- Kultury jogurtowe, kefirowe, probiotyczne
- Substancje pomocnicze, enzymy, sól
- Powłoki do serów
- Opakowania, pakowanie
- Garnki, gary, rondle
- Kany, wiadra, zbiorniki, pojemniki, skrzynki, termoboxy, wanny,miski
- Zootechnika, hodowla zwierząt
- Jogurtownice
- Wsady owocowe
- Przyprawy, zioła
- Wędzenie
- Pasze, mieszanki paszowe uzupełniające i lizawki
- Deski do serów, do krojenia, noże
- Książki
- Odzież ochronna, środki do mycia, BHP
- Etykiety, logo - druk, projektowanie
- Krówki Serowar.pl
- Kursy wideo
- Nowości
Produkt dnia
59,00 zł
Cena regularna:
69,99 zł
Płatności
Lipaza - 0,5 kg
Opis
Lipaza w proszku to naturalny ekstrakt. Bezpostaciowy proszek krystaliczny jest wolny od środków konserwujących, barwników, wybielaczy, aromatyzujących lub innych dodatków.
Lipazę stosuje się w przemyśle mleczarskim do produkcji długo i średnio dojrzewających serów, gdzie jest wymagany bardziej aromatyczny "pikantny" smak.
Dawkowanie:
| Stosowanie | Gramów na 100 L mleka | Smak |
| Provolone i inne pikantne sery | 5 - 8 | Ostry, pikantny |
| Śmietana | 1 - 2,5 | Kwaśny, ostry |
Pełny katalog preparatów firmy BIOCHEM do produkcji mleczarskiej (kultury starterowe, podpuszczki, chlorek wapnia i inne) dostępny pod adresem - w formacie PDF:
Inni klienci kupili również
25,00 zł
20,00 zł
5,00 zł
20,00 zł
20,00 zł
4,60 zł
59,00 zł
Cena regularna:
69,99 zł