Fotorelacja

Zobacz fotorelację z produkcji domowego sera z mleka ze sklepu!

fotorelacja

Produkt dnia
Płatności

dotpay

Wersje językowe

Domowy wyrób serów - najlepsza "na start"

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 29,90 zł 29.90
quantity szt.
dodaj do przechowalni

Opis

"Biblia domowego serowarstwa", kopalnia wiedzy. Zdecydowanie polecamy tę książkę jako wprowadzenie do świata domowego serowarstwa. Jest to podstawowa pozycja, najlepsza na rynku książka w języku polskim, która dokładnie i w przystępny sposób opisuje wszystkie czynności, technologie, akcesoria, dodatki, które wykorzystuje się w wyrobie serów w warunkach domowych oraz niewielkich (np. przygospodarskich) przetwórniach.

Serowar.pl

 

Blisko 100 przepisów na sery; 60 przepisów na potrawy z serem i wiele innych serowych smaczków.

Przemiana mleka w ser, to zadanie, o które może pokusić się każdy z nas. Nawet w warunkach domowych możemy, eksperymentując z rodzajami mleka, czasem dojrzewania i temperaturą można osiągnąć zaskakujące rezultaty, które sprawią radość nie tylko nam, ale także naszym najbliższym. A jeśli zabawa nam się spodoba, może być inspiracją do założenia dochodowego zajęcia.

Książka zawiera także wskazówki i receptury wypróbowane przez innych miłośników serów, historyjki o słynnych serowarach oraz rozmaite ciekawostki. Doświadczonym serowarom pomoże wznieść się na wyżyny tej sztuki, a początkującym - jak pewnie stawiać pierwsze kroki.

"W tej książce znajdziecie wszystko, co początkujący serowar powinien wiedzieć, aby już za pierwszym razem stworzyć wyśmienity ser." San Francisco Examiner

 

Spis treści:

Przedmowa

Przedmowa do nowego wydania

Podziękowania

Wstęp: Sztuka tworzenia serów

Część 1: Od czego zacząć
1. Składniki
2. Wyposażenie
3. Techniki

Część 2: Przepisy na wszelkie rodzaje serów
1. Sery miękkie
2. Sery twarde
3. Sery włoskie
4. Sery zwarowe
5. Sery maziowe i pleśniowe
6. Sery z mleka koziego
7. Inne produkty mleczarskie

Część 3: Z miłości do serów
1 Jak podawać, jak smakować i jak wykorzystywać sery w kuchni


Autor: Ricki Carroll
Liczba stron: 272
Format: 165x235 mm
Oprawa: Oprawa miękka
ISBN: 978-83-7773-225-0
Wydawnictwo: Wydawnictwo RM

Opinie o produkcie (12)

19 listopada 2014

Byłem sceptyczny, gdy pan Jakub mi zaproponował tę książkę, bo w internecie jest trochę informacji o wyrabia serów. No ale w końcu zdecydowałem się i nie żałuję. Wręcz żałuję, że nie kupiłem jej wcześniej. Jest w niej mnóstwo przepisów ale przede wszystkim są opisane akcesoria, te wszystkie dodatki i enzymy, kiedy dodawać, po co, kiedy nie trzeba, i tak dalej. polecam książkę, pana Jakuba i jego sklep serowar.pl Andrzej, Olsztyn

26 września 2015

super książka! faktycznie wszystko zrozumiale opisane - nawet dla kogoś totalnie zielonego w temacie :)))

30 stycznia 2016

bardzo dobry poradnik, brakowalo mi wiedzy, ktora zawarta jest w tej ksiazce. polecam, Ela

8 lutego 2016

Bardzo dobra pozycja, robiłem wcześniej trochę serów z przepisów z internetu, ale różnie wychodziło. Ta książka pozwoliła mi zrozumieć wszystkie te procesy i nimi wedle uznania sterować. Polecam zdecydowanie/

17 kwietnia 2016

Wcześniej robiłem sery wg przepisów z internetu. Po zakupie książki i zastosowaniu się dokładnie do jej zawartości z całą pewnością mogę stwierdzić, że internet to nie wszystko. Sery robione wg bardzo dokładnych przepisów zawartych w książce różnią się od tych robionych na podstawie przepisów internetowych. Zdecydowanie polecam. Pozycja obowiązkowa w bibliotece początkującego, jak i doświadczonego serowara.

5 maja 2016

mam inną książkę, ale obsługa sklepu serowar.pl namówiła mnie do zakupu tej pozycji. faktycznie nie żałuję - wszystko jest jasno i klarownie wytłumaczone. doskonale opisana technologia, akcesoria, itp. przepisy krok po kroku prowadzą serowara przez cały proces warzenia sera. zdecydowanie warto mieć tę książkę.

27 czerwca 2016

Książka kupiona za namową sprzedającego... faktycznie warto, szczególnie dla początkujących :)przepisy szczegółowe,sery wychodzą z nich super. Pierwsze sery już zjedzone, mozzarella- możliwa do zrobienia w domu, sery włoskie... guido już zjedzony, parmezan dojrzewa.. POLECAM:)

7 listopada 2016

ta książka jest naprawdę super. robiłem sery z przepisów z internetu, ale dopiero po przeczytaniu książki wiem w ogóle o co chodzi w serowarstwie!

28 grudnia 2016

Dzień dobry, czy w książce znajdują się przepisy na sery długo dojrzewające ?

28 grudnia 2016

Oczywiście, znaczna część tej książki poświęcona jest serom dojrzewającym: Część 2: Przepisy na wszelkie rodzaje serów 1. Sery miękkie 2. Sery twarde 3. Sery włoskie 4. Sery zwarowe 5. Sery maziowe i pleśniowe 6. Sery z mleka koziego 7. Inne produkty mleczarskie

5 marca 2017

Wspaniała książka!!Gorąco polecam początkującym 'serowarom'. Pan Jakub mnie namówił i uczynił doskonale! Świetny sklep, wspaniały kontakt!!!!!!!!!!!!

19 kwietnia 2017

dzięki tej książce w końcu zaczęłam robić prawdziwe sery. wcześniej posiłkowałam się informacjami z internetu, ale serki nie wychodziły zadowalająco. teraz wiem jak wiele błędów popełniałam. książka jako podstawa dla każdego serowara!!!!

do góry
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl